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                “瘋狂的雞蛋”呼喚理性化養殖

                放大字體  縮小字體 發布日期:2017-07-15  來源:新華日報  瀏覽次數:16228

                熱點評論訊:小小一枚雞蛋,今年的價格走勢堪比股市  今年上半可不是什麽好人年,雞蛋跌到每斤不足2元,創10年來最低。進入6月,雞蛋價格觸底反彈,一路
                     小小一枚雞蛋,今年的價格走勢堪比股市——

                  今年上半年,雞蛋跌到每斤不足2元,創10年來最低。進入6月,雞蛋價格觸底反彈,一路高歌猛進,逼近“5元時代”。但7月上旬以來,蛋價再次上演“跳水”行情。

                  一會兒是“倒黴蛋”狂跌,一會兒又是“火箭蛋”瘋長,雞蛋價格為何如此“瘋狂”?

                  蛋價翻滾如“過山車”

                  “上個月,雞蛋從觀想一筐70元漲到120元,就用了2天。”南京建鄴區黃山路保利平價菜場經營戶陶女空間又如撕裂了一般士形容,6月的ξ 雞蛋像是“打了雞血”,一天一個價地漲。因為是平價菜場,她們最高只賣到4.5元每斤,而南京的其他菜場基本※都“破5”了。

                  大漲之前是大跌。蘇州南環橋是當地最大的批發市場。南環橋市場宣教中心主任梁斕介紹,1月到5月,雞蛋批發均價從1月的3.51元每斤逐月下跌,到5月僅2元上下。但6月份中旬開始,價格迅速反彈,最高漲至3.9元。

                  批發市場的價格變化,在銷售終端不斷放大。南京科巷菜市場,雞蛋來自山東、安徽、蘇北等地。經營戶徐繼廣告訴記者,可能是受禽流感疫情影響,今年春疼痛節剛過,蛋價就一路下跌,但到了6月行情突變,一路漲到4.8元,進貨筐只給5筐,讓他措手不及。本月初剛大量進貨,緊接著價格又往下掉了1元,現在的情況是“看不懂,只能觀望” 。

                  “市民看到蛋價一天一個樣,還以為是我們在做手腳,其實不管價高價低,我們一斤蛋利潤不超過3毛錢。”南京市建鄴區嵩山路六合菜場經營戶陳先生說,蛋價如“過山車”,給他們帶來極大困擾。6月份之前每天賣四五十箱蛋,現在只能賣10箱。很多市民表示:“雞蛋不像米那樣缺不得,貴的話就少買點。”

                  揮淚殺雞後又任性補欄

                  “賣一個雞蛋換不到一個饅頭。”蘇北一位蛋雞養殖戶如此描述上半年蛋價的慘烈。“跌跌不休”之下,最先“撐不住”的是蛋農。

                  “有的養殖戶忍痛賣母雞,15塊錢一只就處理掉了,我們看了心疼。”阜寧縣溝墩鎮禽蛋合作社社長楊進說,去年最高飼▲養量達18萬羽,但今年行情太差,一直虧損,現在飼養量不到高峰期的一半。南通通州石崗三黃雞合作社社長丁善明也說,雞蛋每斤生產成本在2.5元至3元區間,養殖戶上半年一直虧損,積極性不高。

                  南京市價格檢測中心分析,上半年蛋價持續走低的原因有兩點,一是前眼看著兩年雞蛋價格一直穩定在4元左右,全國各地飼養量大增,達到歷史高峰,市場供過於求。二是受春季禽流感疫情影響,雞蛋購買量減少。供大於求疊加需求不振,一路走低是必然。可市場經濟的遊戲規則就在於,一旦虧損大家都不去那一刻黯淡了下來養雞了,劇情就又反轉,於是有了6月份的價格爆發。

                  令人擔心的是,蛋價尚未企穩,蛋農又在開始補欄。南京保利平價菜場黃磊告訴記者,在安徽老家和江蘇宿豫,上半年很多養雞場相繼倒閉,雞都被活埋了,養殖戶大批退出市場。6月初價格剛擡頭,現在其實已經有了回落跡象,可蛋農們仍在一窩蜂地補欄,他對接的3家養殖戶補欄量都以萬羽計,後面風險很大。

                  “小生產”跟不上大市場

                  7月10日以來,我省雞蛋產地批發價再度連續下跌。12日數據顯示,最高的連雲港︾每斤3元,南京2.77元,最低沛縣2.4元。再度下跌的原因,是補欄的養殖戶大量出貨,市場上“蛋滿為患”。

                  “農產品的價格總在這∩‘怪圈’裏遊走,農民總是‘慢半拍’。”梁斕認為,現在農產品都是全國性大市場,市場會自然調節價格,供大於求導致的虧損,必然會在供不應求的階段補回來,一哄而上補欄和一窩蜂地殺雞同樣不理性,極易造菲律賓成二次虧損。

                  值得註意的是,即使在雞蛋價格大漲階段,經營戶和生產者得到的好處並不大。記者了解到,漲幅最大的6月份,在生產端每斤能多賺五毛錢左右,而市場零售端則反映利潤幾無變化。那麽,好處哪裏去了?“一畝田”市場分析師杜鵑認為,除市︻場因素外,有人為炒作的因素。比如,收購環節一旦看到上漲,會利用囤貨、惜售等手段哄擡蛋價,導致蛋而且是能作為教師級別存在價在短短10天出現報復性上漲,為暴漲暴跌的惡性循環埋下了伏筆。

                  南京眾彩批發市場辦公室主任沈家安分析,從“蒜你狠”到“姜你軍”,再到“瘋狂的雞蛋”,根本原因還是“小生產”跟不上“大市場”的節奏。養殖戶特別是中小養殖戶難以把握趨勢變化,一殺雞就漲,一補欄就跌。建議養∴殖集中區的農業、價格部門或行業協會通過期貨市場的價格趨勢變化,給出預期,指導生產。同時,需要加強價格監控,打擊囤積炒作等市場@行為,盡量避免大漲大跌給生產者和消費者輪番帶來傷害。

                 
                關鍵詞: 雞蛋 養殖
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